Suplementacja wapniem i ryzyko rozwoju chorób układu krwionośnego

Na temat potencjalnego ryzyka zwiększonej kalcyfikacji naczyń krwionośnych w wyniku suplementacji wapniem mówi się coraz więcej. Na gospodarkę wapniową w organizmie człowieka w bardzo dużym stopniu wpływa równowaga kwasowo-zasadowa diety, której jednym z wyznaczników może być wskaźnik PRAL (ang. potential renal acid load). W związku z silnymi właściwościami kwasotwórczymi diety Zachodniej, opartej na produktach zbożowych, duże ilości wapnia są wydalane przez nerki z moczem z wskutek wiązania się tego składnika mineralnego z związkami kwasotwórczymi dostarczanymi z diety. Loren Cordain, przeprowadził pewne badanie z którego wynikło, że współczesna dieta paleolityczna, o prawidłowym bilansie kwasowo-zasadowym umożliwia spełnienie zapotrzebowania na wapń przy ilości 700 mg/dziennie. Co jest wartością kilkuset mniejszą od rekomendowanego zapotrzebowania dziennego.