Co obniża wrażliwość leptynową i jak ją poprawić

Budowa anatomiczna mózgu z zaznaczonym
podwzgórzem. Źródło: edukator.pl

Podwzgórze w centralnym układzie nerwowym wraz z przysadką kontrolują m.in. dzienny wydatek energetyczny; ilość energii pobieranej z żywności i ilość energii wydatkowanej przez organizm. Ośrodek głód-sytość regulowany w dużej mierze jest przez insulinę oraz leptynę. W obecności wysokiego poziomu leptyny we krwi, której poziom skorelowany jest z poziomem tkanki tłuszczowej w organizmie niezależnie od poziomu beztłuszczowej masy hormon ten aktywuje stan anoreksogenny, który związany jest z aktywacją współczulnego układu nerwowego i zmniejszeniem aktywności nerwu błędnego. Efektem tego jest wzrost poziomy spalanej energii oraz spadek apetytu i wydzielanej insuliny, której sekrecja stymulowana jest przez działanie nerwu błędnego na trzustkę. Działanie to jest silniejsze niż efekt podniesionego poziomu glukozy we krwi.

Mleko krowie powoduje insulinooporność oraz adipogenezę

BCAA i glutamina aktywują mTORC1 (mechanistic target of rapamycin complex 1) który jest kinazą odpowiedzialną za kontrolę odżywienia, energii i wzrostu, proliferacji komórki. Aktywacja mTORC1 fosforyluje i aktywuje kinazę S6K1 powodując anabolizm, wzrost komórki oraz proliferację, a także dzięki powiązaniu z fosforylacją S6K1 fosforylacja IRS-1 przyczyniając się do oporności insulinowej. W ten sposób niedobór BCAA poprawia wrażliwość insulinową.

Kwasy tłuszczowe pobudzają kinazę S6K1 bezpośrednio stąd prawdopodobnie wytłumaczenie dlaczego u szczurów dieta z dodatkiem mleka LF wykazała mniejszy przyrost wagi i mniejszą aktywację mTORC1, S6K1 i oporność insulinową powodowaną fosforylacją S6K1 w porównaniu do szczurów z dodatkiem pełnotłustego mleka.

Wzrost aktywności sygnalizacyjnej mTORC1 powiązana jest z SREBP-1 i PPARy adipogenezą.

Badanie Yamin'a i in. (2013) jest pierwszym badaniem potwierdzającym właściwośći anaboliczne, adipogeniczne oraz powodujące oporność insulinową poprzez aktywację szlaku mTORC1/S6K1 w wyniku spożycia mleka krowiego przez szczury. Insulinooporność oraz adipogenezę zaobserwowano także u ludzi, którym podawano białka mleka.


Tak więc jakie mleko lepiej pić? Tłuste czy chude?

Źródło: Melnik B.C., John S.M., Schmitz G. 2014. Adipogenic and insulin resistance- promoting effects of milk consumption. Molecular Nutrition & Food Research. Volume 58, Issue 6, pages 1166–1167, June 2014

Wpływ naturalnych substancji nieodżywczych na metabolizm adipocytów

W 2011 roku w czasopiśmie Postępy Higieny i Medycyny Doświadczalnej (www.phmd.pl) pojawił się artykuł [1] opisujący wpływ naturalnych związków na metabolizm komórek tłuszczowych. W pracy przeglądowej uwzględniono wyniki z badań przeprowadzonych in vitro. Wynika z nich m.in. że: