Dieta - kinaza mTOR - trądzik

Źródło; acnevulgaris.iowatracs.us

Trądzik dotyka prawie każdego człowieka na ziemi począwszy jednostek przed okresem dojrzewania płciowego jak również ludzi dorosłych i starszych. Występowanie  wzrasta wraz z wiekiem i jest silnie zależne od metabolizmu organizmu ludzkiego. Zmieniająca się aktywność hormonów płciowych i czynników wzrostowych w trakcie dojrzewania płciowego sprzyja rozwojowi trądziku młodzieńczego. W latach późniejszych pojawiające się problemy z stanem skóry związane są rozregulowanym metabolizmem insuliny oraz nadaktywnością czynników anabolicznych. Żywność spożywana przez człowieka ma bezpośredni wpływ na metabolizm organizmu począwszy od hamującej lub promującej aktywności transkrypcji genów. Nieodpowiednio dobierane produkty spożywcze oraz cała kompozycja diety jest najczęstszą przyczyną rozwoju trądziku.

Mleko krowie powoduje insulinooporność oraz adipogenezę

BCAA i glutamina aktywują mTORC1 (mechanistic target of rapamycin complex 1) który jest kinazą odpowiedzialną za kontrolę odżywienia, energii i wzrostu, proliferacji komórki. Aktywacja mTORC1 fosforyluje i aktywuje kinazę S6K1 powodując anabolizm, wzrost komórki oraz proliferację, a także dzięki powiązaniu z fosforylacją S6K1 fosforylacja IRS-1 przyczyniając się do oporności insulinowej. W ten sposób niedobór BCAA poprawia wrażliwość insulinową.

Kwasy tłuszczowe pobudzają kinazę S6K1 bezpośrednio stąd prawdopodobnie wytłumaczenie dlaczego u szczurów dieta z dodatkiem mleka LF wykazała mniejszy przyrost wagi i mniejszą aktywację mTORC1, S6K1 i oporność insulinową powodowaną fosforylacją S6K1 w porównaniu do szczurów z dodatkiem pełnotłustego mleka.

Wzrost aktywności sygnalizacyjnej mTORC1 powiązana jest z SREBP-1 i PPARy adipogenezą.

Badanie Yamin'a i in. (2013) jest pierwszym badaniem potwierdzającym właściwośći anaboliczne, adipogeniczne oraz powodujące oporność insulinową poprzez aktywację szlaku mTORC1/S6K1 w wyniku spożycia mleka krowiego przez szczury. Insulinooporność oraz adipogenezę zaobserwowano także u ludzi, którym podawano białka mleka.


Tak więc jakie mleko lepiej pić? Tłuste czy chude?

Źródło: Melnik B.C., John S.M., Schmitz G. 2014. Adipogenic and insulin resistance- promoting effects of milk consumption. Molecular Nutrition & Food Research. Volume 58, Issue 6, pages 1166–1167, June 2014