"Cheat meal" - wpływ na ściany naczyń krwionośnych

Na kongresie Canadian Cardiovascular Congress, który odbył się 30 października 2012 roku dr. Anim Nigam przedstawił wyniki badania, jakie wraz z współpracownikami przeprowadzili na 28 niepalących mężczyznach będących na diecie śródziemnomorskiej przez okres 1 tygodnia oraz jaki miał wpływ "cheat meal" na stan funkcji naczyń krwionośnych. Mężczyznom podano dietę śródziemnomorską składającą się z łososia, migdałów oraz warzyw przetwarzanych termicznie na oliwie z oliwek. 51% zapotrzebowania energetycznego dostarczały tłuszcze, głównie jedno- i wielonienasycone. Po tygodniu podano im kanapkę z kiełbasą, jajkiem i serem oraz trzy placki ziemniaczane jako „cheat meal”.

Wynik jest dość ciekawy. Wystarczył jeden „cheat meal” by rozszerzalność naczyń krwionośnych uległy spadkowi, aż o 24 procent w porównaniu do diety śródziemnomorskiej.

            Odpowiednie utrzymanie stanu naczyń krwionośnych jest niezbędne w prewencji rozwoju miażdżycy, która jest główną przyczyną rozwoju niedokrwiennej choroby serca, zawału oraz wylewu.

Źródła  
1. Scott Johnson. Experts: Single junk meal causes immediate decline in cardiovascular function (Video). October 30, 2012. 
2. Think Before You Eat. SRxA’s Word on Healt.